SCHWARZWÄLDER-QUELLWASSER

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Die Grundbasis ist ein Getreide-Destillat der höchsten Güte-Kategorie. Frisches und besonders weiches Schwarzwälder-Quellwasser aus der hauseigenen Gesteinsquelle macht unseren Gin besonders. Dieses natürliche Bergquellwasser ist noch weicher als das sowieso schon berühmte „Schwarzwälder-Quellwasser“. Unser Bergquellwasser hat einen unglaublichen Wert von 0,5° dH (deutsche Härte).

neeka PREMIUM DRY GIN besteht aus nur fünf Hauptbotanicals.

Für unseren neeka PREMIUM DRY GIN werden ausschließlich die Schalen frischer Mittelmeermandarinen verwendet, die in mühevoller Handarbeit geschält werden. Diese werden über die Dampfextraktion destilliert. Dabei werden die zarten, filigranen Aromen der Mandarine schonend extrahiert und lassen unseren neeka Gin so fruchtig frisch schmecken. Der Wachholder kommt aus der sonnigen Toskana und wird mehrere Wochen im neutralen Alkohol mazeriert ehe er anschließend destilliert wird um die Kräftigkeit des Gins herauszuarbeiten. Hinzu kommen Zitronengras & Kardamom. Das Zitronengras fügt sich mit seiner Leichtigkeit und feinen Säure perfekt in das Geflecht der Mandarinenaromen ein.

Last but not least verwenden wir für neeka ausschließlich die Blüten der Kamille. Die Blüten werden leicht angetrocknet, um das Aroma weiter auszuprägen. Die leichte Kamillennote rundet das neeka Geschmackserlebnis ab. Die Reifezeit und Ruhe in einem Tonfass machen neeka zu einem Gesamtkunstwerk – neeka PREMIUM DRY GIN aus dem Schwarzwald.