Los Muertos Mezcal Artesanal

MEXICAN PREMIUM MEZCAL ARTESENAL

100 % ORIGINAL MEXIKANISCH
Der LOS MUERTOS® MEZCAL ARTESANAL wird im Dorf San Juan del Rio (Valles Centrales, Oaxaca) hergestellt.

MEZCAL ARTESANAL
Die Espadín-Agave wird in einem Erd-Ofen mehrere Tage schonend gekocht (sie he Bilder unten). Die Gärung findet in kleinen, offenen Holztanks statt (Pinien holz). Der Prozess dauert – je nach Jahreszeit – mehrere Wochen.

MASTER DISTILLERS
HUMBERTO JUÁN, RODOLFO JUÁN Nach der Gärung wird die charakterstarke Basis von Humberto auf kleinen Cop per Stills zweifach destilliert. Die Kupfer-„Alambiques“ stehen auf Kachelöfen, die mit Brennholz aus der Umgebung betrieben werden. Das Ergebnis ist ein authentischer, vielschichtiger Mezcal, der mit 43 %vol abgefüllt wird.