Über 140 Jahre belgische Brennkunst
Tradition trifft Meisterhandwerk
Seit 1880 steht der Name Filliers für kompromisslose Qualität und echtes Handwerk im belgischen Deinze. Was einst als landwirtschaftliche Brennerei begann, wird heute bereits in der fünften Generation als eine der renommiertesten Destillerien Europas geführt.
Das über Jahrzehnte weitergegebene Wissen der Brennmeister bildet das Fundament für ein Portfolio,
das Tradition bewahrt und gleichzeitig moderne Spirituosen-Trends setzt.
Authentische Herstellung & Die Kunst der Reifung
Vom klassischen Genever über den legendären Dry Gin 28 bis hin zu exklusiven Single Malt Whiskys – bei Filliers dreht sich alles um ein entscheidendes Element: Zeit. Die Destillerie setzt auf langsame, traditionelle Verfahren wie das Au-Bain-Marie-System für cremige Liköre und eine meisterhafte Fasslagerung. Die Reifung in handverlesenen Fässern aus amerikanischer Eiche (Bourbon) oder europäischer Eiche (Sherry) verleiht den Destillaten ihren tiefen, charakteristischen Geschmack.
Unser Qualitätsversprechen
Als stolzer Partner bringen wir diese flüssige Tradition direkt zu Ihnen. Jede Flasche aus dem Hause Filliers erzählt die Geschichte von rein natürlichen Zutaten, geheimen Familienrezepten und einer unbändigen Leidenschaft für Perfektion.
Entdecken Sie Premium-Spirituosen, die durch Herkunft, Charakter und unverkennbare Geschmacksvielfalt überzeugen.
DESTILIERT IN BELGIEN
HERGESTELLT MIT ERFAHRUNG
Belgischer Dry Gin
Die Geschichte des Filliers Dry Gin 28 begann bereits im Jahr 1928. Damals entwickelte Firmin Filliers, ein Pionier der Destillationskunst, das Rezept für den ersten belgischen Gin. Auch heute noch bildet dieses Rezept die Basis für den aktuellen Gin, der nach wie vor im kleinen Rahmen in kupfernen Brennblasen destilliert wird. Auf diese Weise kann der Prozess genau überwacht und die Qualität sowie der Geschmack garantiert werden.
Barrel Ages Genever
Die Barrel Aged Genevers von Filliers vereinen 140 Jahre Handwerkskunst und ein Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Das Brennen von Genever, das bei Filliers im Jahr 1880 begann, wird damit auf ein meisterhaftes Niveau gehoben. Der Blend der Barrel Aged Genevers besteht zu 100 % aus gereiftem Malt Wine (Malzwein) – was absolut einzigartig ist –, Wasser und Wacholderdestillat. Anschließend werden sie zur Reifung in Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche abgefüllt.
Single Malt Whisky
Das Know-how aus fünf Generationen handwerklicher Tradition ermöglichte es der Destillerie im Jahr 2019, einen Single Malt Whisky auf den Markt zu bringen, der ausschließlich in Sherryfässern aus europäischer Eiche gereift ist. Der Herstellungsprozess, die Entwicklung des Geschmacks und die Verkostung drehen sich um ein einziges, entscheidendes Element: Zeit. Diesem Element der Zeit ist es zu verdanken, dass das Fass diesem Whisky langsam aber sicher eine ganz besondere Geschmacksentwicklung verleiht.
Single Rye Whisky
Unsere Rye Whiskys werden zu 100 % aus Roggen destilliert. Durch die traditionelle Destillation in kupfernen Brennblasen (Pot Stills) und die Reifung in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche entsteht ein weicher und ausgewogener Whisky, der unsere Expertise widerspiegelt. Unsere Rye Whiskys sind das Ergebnis harter Arbeit, Innovation und vor allem einer echten Leidenschaft für das Handwerk.
Belgischer Eierlikör (Advocaat)
Der Eierlikör namens Filliers Advocaat führt eine reiche belgische Likörtradition fort. Er wird auch heute noch ganz traditionell im „Wasserbad“ (au bain-marie) zubereitet, um ein besonders sanftes und cremiges Ergebnis zu erzielen. Die Kombination aus frischen Eiern, Zucker, Vollmilch und natürlichen Aromen sorgt für einen herrlich üppigen Geschmack. Der Likör wird gerne als Dessert gelöffelt, ist aber auch eine köstliche Zutat zu Eiscreme, auf Kuchen, in Freakshakes und vielem mehr.
Belgischer Kaffeelikör
Filliers Belgian Coffee ist ein äußerst raffinierter Kaffeelikör. Eine einzigartige Blend aus fünf Jahre altem Filliers Genever mit den feinsten Arabica-Bohnen und Kakao-Extrakt. Die handwerkliche belgische Arbeitsweise von Filliers kommt hier auf besonders schmackhafte Weise zur Geltung.
Die Reifung des fünf Jahre alten Graangenever (Korn-Genever), der die Basis dieses Kaffeelikörs bildet, sorgt für eine Tiefe und Abrundung, die die erdigen Kaffeenoten perfekt ergänzt. Dieser ausgewogene Kaffeelikör überzeugt für sich allein als Digestif – vor allem warm genossen und mit frischer Schlagsahne verfeinert. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend für den Einsatz in Cocktails.
