Young & Pure
Der Young & Pure Genever wurde nie im Fass gelagert, was den erfrischenden Charakter des Genevers besonders betont.
Verschiedene Aromen ergänzen sich auf klare Weise, wobei die Frische der Wacholderbeere im Vordergrund steht. Das macht diesen Young & Pure Genever ideal für die Zubereitung von Cocktails auf Gin-Basis.
35% Vol.
Geschmacksprofil
Ein erfrischender und ausgewogener Geschmack von Wacholderbeeren mit einer subtilen Getreidenote.
8 Years Old
Dieser Barrel Aged Genever veranschaulicht das jahrelange Perfektionieren des Reifungsprozesses in Holzfässern, den die Filliers Distillery seit den 1960er-Jahren betreibt. Das Holz der Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche verleiht nach acht Jahren Reifung ein feines Vanillearoma. Dadurch wird der ausgeprägte Geschmack der Wacholderbeere gemildert, bleibt jedoch weiterhin deutlich spürbar.
40% Vol.
Geschmacksprofil
Dieser Genever ist hervorragend pur zu genießen, eignet sich aber auch ideal zum Mixen, beispielsweise in einem Belgian Mule. Warm & pfeffrig, mit dem Duft von Vanille und einer Note von Muskatnuss sowie bitterem Karamell.
12 Year Old
Die Tradition der Fassreifung erwacht in diesem zwölf Jahre alten Genever vollends zum Leben. Er reifte 12 Jahre lang in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, die auch seinen Charakter geprägt haben. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger und ausgewogener Genever, der sich großer Beliebtheit erfreut. Zudem ist er eine wertvolle Bereicherung für Shortdrink-Cocktails.
42% Vol.
Geschmacksprofil
Mild-würzig mit einem Hauch von Waffeln und Vanille sowie einer Note von Zimt und Spekulatius (Speculoos, einer typisch belgischen Gebäckspezialität).
17 Years Old
Dieser preisgekrönte Genever ruht und reift siebzehn Jahre lang in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche in den eigens dafür vorgesehenen Reifelagern der Filliers Distillery. Im Fass ergänzen sich die Aromen und Geschmacksnoten über Jahre hinweg. Das Holz spielt dabei eine entscheidende Rolle und trennt perfekt den frischen & pfeffrigen Charakter der jüngeren Genevers von den komplexen, röstartigen Aromen der älteren Jahrgänge.
Die Flasche ist im Glas durchgefärbt und nimmt damit Bezug auf die kupfergrüne Patina, die die Brennblasen im Laufe der Zeit ansetzen. Dieser Genever ist das Aushängeschild innerhalb des Genever-Sortiments und entfaltet sein volles Potenzial am besten, wenn er pur serviert wird.
44% Vol.
Geschmacksprofil
Ein Hauch von Karamell & Eichenholz, gefolgt von süßen, cremigen Akzenten und einem würzigen, pfeffrigen Abgang.
21 Years Old
In diesem Genever kommen die gesamte Philosophie und das Erbe der reichen Reifungsgeschichte der Filliers Distillery zusammen. Eine 21-jährige Reifung in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche bringt ein Meisterwerk unter den Genevers hervor.
Mit seinen komplexen, röstartigen Aromen komplettiert dieser Genever das Sortiment perfekt und hebt sich deutlich von den jüngeren, frischen Genevers mit ihrem pfeffrigen Charakter ab. Die Verkostung ist eine Entdeckungsreise der Aromen und geschmacklichen Tiefe – am besten pur genossen. Die Farbe der Flasche ist direkt im Glas verarbeitet und spielt auf die Oxidation von Kupfer an, die sich im Laufe der Zeit einstellt.
46,0 % Vol.
Geschmacksprofil
Nuancen von dunkler Schokolade & Walnüssen, mit einem würzigen, ausgewogenen Geschmack und einem Hauch von Karamell & reifer Orange.